最平民的食物土豆君，
摇身一变也能出现在
高级日式料理的餐盘中。
相比于热量满满的米饭，
用土豆做的寿司，
不仅低卡轻食，
还很好吃呢！
青菜、胡萝卜、火腿肠，
一张海苔卷一切！
别看土豆土里土气不起眼，
营养学家却这样劝告减肥者：
吃土豆你不必担心脂肪过剩，
因为它只含0.1%的脂肪，
是所有充饥食物望尘莫及的，
每天多吃土豆，
可以减少脂肪摄入，
使多余脂肪渐渐代谢掉，
消除你的心腹之患。
吃多少都不怕发胖，
正在减肥的你不用那么苦B，
轻轻松松甩掉肥肉，
还能当一回朋友圈大赢家！
用料
| 香肠 | 少许 |
| 海苔 | 适量 |
| 青菜 | 少许 |
| 土豆 | 两颗 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 鸡蛋丝 | 少许 |
| 胡萝卜丝 | 少许 |
低卡土豆寿司#土豆也能做的这么高级？摇身一变就好吃到哭！的做法
▲将土豆蒸熟碾压成土豆泥，撒上少许盐和黑胡椒，拌匀备用
▲将土豆泥平铺在海苔上，胡萝卜丝、青菜、香肠、鸡蛋丝沿着一侧码齐
▲顺势卷起尽量裹紧，切断装盘即可食用~切的时候要从容果断哦！
品尝一下自己做的低热量的土豆寿司吧～
小贴士
1、这款土豆寿司的做法和普通米饭寿司差不多，只不过将其中的寿司米饭换成了调味过的土豆泥。
2、土豆尽量选择面一点的，在市场上挑选时，尽量挑表皮粗糙一点都是麻点的，那就是面土豆咯。盐和胡椒粉都是起到调味的作用，如果不喜欢可以不加，还可以加一点芝麻在土豆泥里，会比较香。
3、既然说是低脂寿司，就不要像本土街头卖的寿司那样加那么多沙拉酱了，会把日本师傅气死的，哈哈，虽然我自己还挺喜欢吃加了沙拉酱肉松的寿司。
4、夹馅我用了火腿肠、青菜、焯软的胡萝卜和鸡蛋，你也可以替换成其他的食材，比如大根、牛油果、金枪鱼等，但是馅不要放的太满，这样寿司是卷不起来的。
5、卷寿司的手法，大家看视频，简言之，海苔剪到大小适中的宽度，手上少沾一点点水防粘，土豆泥摊到下方三分之二处，卷第一下时手稍微向里抓紧一点让它形成一个自然的弧度，定型后再卷第二下，一个完美的寿司卷就出来了。
6、切寿司的刀建议用日式刀具，要锋利，一下子切下去速度要快要果断，不要来回拉刀，这样寿司会被拉变形。
祝大家成功！
烹饪屋
