寿司米饭

做得到 好吃的寿司饭，
寿司 90% 已经 成功了！！

用料  

寿司米饭的做法  

1. 准备大米。
   寿司饭的大米用东北的短米最好。

2. 洗米450克直到水清为止。
   煮饭时，放水400cc比一般少一点。
   然后浸泡30分钟以上。

3. 米饭煮熟后，倒放大盆里。
   趁热拌倒入寿司醋、一边迅速切拌
   一边用扇子冷却。
   这个过程 需要 大概 3分钟。
   
   😊没有寿司专用的木盆没关系，
        准备 大盆 或者 大锅 可以了！
   😀拌入寿司醋 首先 转倒入110cc，
       然后 慢慢调整 自己喜欢的味道
               40cc左右。
       米饭刚刚拌好的时候，尝尝一口有      
       点酸了最好。
       凉了以后能到真好的味道。
   
   😆迅速 轻松得切拌、翻拌。
       不可以用力搅拌。
       因 为 米粒会变扁粘，
       不是日本寿司饭了。
       

4. 均匀切拌完了过10分钟再翻拌5次后，为避免米饭干燥盖保鲜膜。继续放凉。
   
   米饭一点没有热了，才可以开始做各种寿司。