可以当小吃的孜然小豆腐

纯素：不含五辛
本来想做孜然小豆干，但买了豆腐，就做孜然小豆腐吧。
这道菜可以下饭，也能当小吃招待朋友，无论家庭还是素食店都是很受欢迎的一道素菜。
PS：喜欢吃辣的可以放点辣椒粉

用料  

可以当小吃的孜然小豆腐的做法  

1. 要买这种老豆腐或者白豆干

2. 切小片

3. 热锅热油，中小火两面煎金黄，用手均匀撒少许盐做底味。

4. 孜然粉、花椒粉与生抽混好

5. 调大一点火，快速倒入酱汁翻炒均匀，关火

6. 上碟撒点蔬菜丝，完成

小贴士

1.这道菜的关键在于香料粉一定要选优质的，孜然粉推荐用王守义牌子，纯孜然粉，一小包很快用完，不会放久跑味。花椒粉和辣椒粉可以上淘宝买小包打好的，不建议实体店买杂牌，很多都是兑了米粉。
2.煎豆腐时，不用放太多油，不然吃起来像油炸起渣。