四川地道手作的麻辣花生仁，秒殺市售黃x紅的滋味N倍。不止搭配小酒，用來烹調料理，同樣別有滋味。
沸水川燙菠菜，使用原生態生產的醬油及無勾兌的鮮醋調味，再拌上老麻花生仁，微辣香，搭配米飯、麵食兩皆宜。
如此素簡快手的蔬食，只用極好的數種調味及食材，不到一刻鐘，美食立現！
以下爲二人份。
用料
| 菠菜 | 300克 |
| 麻辣花生仁（不二食堂） | 15克 |
| 醬油（有味家） | 2勺 |
| 醋（有味家） | 4勺 |
麻仁菠菜（川味素食）的做法
將菠菜洗淨，綽水後切段，瀝乾，備用。
將醬油、醋，放入大缽中，加入菠菜段，均勻拌勻。
取出麻辣花生仁，入擣鉢中搗碎。
沒有搗缽的，則將花生仁放入小塑料袋裡，用重物敲碎。
將拌勻調味的菠菜碼上餐盤，上面累上花生仁碎。
吃時拌勻即可，口口香辣哦！
烹饪屋
