侯菇是一种营养丰富的食用菌，被列入八大山珍之一，是一道美味菜肴，同时也是药材。具有养胃和中的功效，提高免疫力、抗肿瘤、降血脂等功能。侯菇丰厚的质感配上绝版美味调味汁，一定会让你彻底爱上素食O(∩_∩)O
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用料
| 干侯菇 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 土豆 | 适量 |
| 青椒 | 适量 |
| 姜片 | 几片 |
| 紫苏叶末 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 咸香调味汁（素耗油） | 适量 |
周一请吃素“这道菜让我爱上了素食，彻底的！”咸鲜侯菇·圆满素食的做法
【食材】干侯菇、木耳、土豆、青椒、姜片、紫苏叶末、水淀粉、咸香调味汁（素耗油）
注：1.咸香调味汁无添加、做法简单、是一款万能酱料。
配方做法点链接
2.如没有咸香调味汁，还可用甜面酱加料酒代替哦
侯菇提前三小时泡，泡的过程，要多换水，泡到可以剪得动的时候，要把根部有泥部分剪掉，泡到没有硬心的时候，就把它撕开成一朵朵的泡够三小时以后，用水煮半小时
侯菇好以后，捞在一边。期间准备其它配料
锅里先放油，放姜片和咸香调味汁
把姜片和调味汁一起炒香，然后把侯菇、木耳、土豆一起放下去
炒到土豆透明时加水（水要几乎能淹完）
烧到水分收干一半多
放青椒下去，继续烧三五分钟
勾芡，关火
起锅时可洒点紫苏叶末，将剩余的汤汁浇在上面
非常美味
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小贴士
1、这道菜突出的是咸鲜，调味料就是酱汁，如果你的酱汁味道不足，要根据情况添加作料。
2、侯菇三朵就很多了，若泡多可以放冰箱。新鲜的侯菇也可以，但要煮过没苦味才行。买回来就要做，否则潮湿的绒绒太多，容易坏。
3、侯菇其他做法
宫保侯菇
回锅侯菇
彩丁侯菇
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