周一请吃素丨麻辣鲜香，嚼劲十足的下饭菜~酱香干•圆满素食

香干  很平常的大众食材，一配上秘制的酱料和调料，会瞬间转型为   高大上的地方招牌菜，做的过程也不复杂，用心做好每一个步骤就行

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用料  

周一请吃素丨麻辣鲜香，嚼劲十足的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜~酱香干•圆满素食的做法  

1. 材料：
   老豆腐、油、八角、孜然、生蘸酱油（酱油：料酒：白糖=6：2：1）、花椒油、豆豉红油（可不要，做法请点击）

2. 做法：
   老豆腐对半切，再横切三块。油烧热后，把豆腐块放下去，炸到飘起来，并两面有些金黄。关火，捞起豆腐

3. 锅里留一点点油，小火，放八角和孜然下去，炒出香味

4. 加一点点水，煮三分钟左右

5. 放生蘸酱油、花椒油、豆豉红油（不吃辣椒的可以不要），烧开

6. 把炸好的豆腐块拿下去，翻匀即可。

7. 搭配的粥是由桃胶泡软以后，加麦片、小米，和点点冰糖和油盐隔水蒸后而成。这样的粥不能煮，煮会漫出来。

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