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南昌小吃热罩子（小美版）

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:1.52W
南昌小吃热罩子（小美版）的做法步骤图

小时候在南昌街头有人推着小车卖这种小吃，因为它装在热气腾腾的蒸笼里上面总是罩着一层纱布，所以被叫做“热罩子”

用料  

冰糖粉 40克
粘米粉 200克
水 160克

南昌小吃热罩子（小美版）的做法  

  1. 原料全部入主锅，20秒速度3-6混合

    南昌小吃热罩子（小美版）的做法步骤图 第2张

  2. 时间15分钟温度100度速度1，加热搅拌至成团，时间视成团情况增减

    南昌小吃热罩子（小美版）的做法步骤图 第3张

  3. 手和揉面垫上抹点油，将面团整形

    南昌小吃热罩子（小美版）的做法步骤图 第4张

  4. 可以搓成小团子排列成型，或者用模具压成1公分厚的饼

    南昌小吃热罩子（小美版）的做法步骤图 第5张

  5. 水开后，上蒸锅20分钟即成！

    南昌小吃热罩子（小美版）的做法步骤图 第6张

小贴士

搓小团子比较费时间，没时间的话用模具压比较快，但小团子更Q更好吃😋

Tags：小美 南昌 罩子 小吃
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