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小周南昌炒粉

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:8.84K
小周南昌炒粉的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

麻姑粉 95g（一人份）
笨鸡蛋 1个
老抽
生抽
鸡精
盐
白胡椒
辣椒粉
肉丝
小米椒
豆芽
小青菜
香葱

小周南昌炒粉的做法  

  1. 麻姑粉沸水下锅煮约8分钟捞起，用冷水清洗麻姑粉两次，沥干水份约2-3小时。

  2. 准备一个空碗，依次放入老抽、生抽、鸡精、盐、白胡椒拌匀调成料汁。

  3. 鸡蛋打散，把锅烧热，加入食用油，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋碎捞出。

  4. 肉丝放入锅中炒熟。

  5. 加入小米椒丝、豆芽、小青菜，炒至断生。

  6. 锅边淋入少许食用油（防止炒粉时粘锅），倒入麻姑粉，倒入料汁翻炒均匀上色。

  7. 倒入鸡蛋碎翻炒。

  8. 倒入香葱段炒香出锅。

小贴士

也可参考视频：#/sharevideo/4704358

Tags：炒粉 小周南昌炒粉 好吃 南昌
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