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小时候的味道-红糖山芋干

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:1.69W
小时候的味道-红糖山芋干的做法步骤图

儿时过年，外婆一定会炸山芋干给我们这些小娃娃吃！现在条件好了，往往最想念的还是外婆炸的山芋干

用料  

山芋 2个
红糖 50克
色拉油 适量

小时候的味道-红糖山芋干的做法  

  1. 准备2个山芋，去皮！

    小时候的味道-红糖山芋干的做法步骤图 第2张

  2. 切片，用清水洗去淀粉

    小时候的味道-红糖山芋干的做法步骤图 第3张

  3. 锅内放入适量的清水，烧开，把山芋片焯水，时间不要过长，焯好的山芋片放入冷水冲洗干净！

    小时候的味道-红糖山芋干的做法步骤图 第4张

  4. 晾干水分，不晾干水分放入油锅会油花四溅啊！

    小时候的味道-红糖山芋干的做法步骤图 第5张

  5. 锅内放油烧至6成热，放入山芋片，中火慢炸！

    小时候的味道-红糖山芋干的做法步骤图 第6张

  6. 山芋片炸至金黄微微卷起，捞出控油！开始熬糖，适量的清水放入红糖，小火慢熬，熬制拉丝，倒入炸好的山芋片！快速翻滚，让红糖均匀的粘上山芋片，出锅！

    小时候的味道-红糖山芋干的做法步骤图 第7张

  7. 超级脆，小朋友也可以吃，没有添加剂，味道很好！小时候的味道啊！

    小时候的味道-红糖山芋干的做法步骤图 第8张

  8. 山芋片本色，没有美颜，没有色素哦！

    小时候的味道-红糖山芋干的做法步骤图 第9张
Tags：山芋 红糖 小时候
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