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面食: 老少皆宜的可口小吃~发糕

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:2.3W
面食: 老少皆宜的可口小吃~发糕的做法步骤图

松软可口的发糕，老少皆宜

用料  

玉米面 100克
中筋面粉 400克
酵母 5克
泡打粉 5克
小苏打 2克
白糖 50克
温水 300克
大枣 适量
鸡蛋 1个

面食:老少皆宜的可口小吃~发糕的做法  

  1. 将食材用水化开，打鸡蛋，搅拌均匀，最后加面粉，揉成光滑面团，揉搓15~20分钟，（手套膜的手法）揉至面团细腻。

    面食: 老少皆宜的可口小吃~发糕的做法步骤图 第2张

  2. 放在案板上，揉搓均匀，整理形状，用擀面杖擀一下，放在蒸屉上，把红枣放在上面，整形，醒发二倍大，15~20分钟

  3. 醒发之后，上气后蒸20分钟，闷5分钟。

小贴士

1.或者白面一半、玉米面一半，白面2玉米面3

Tags：老少皆宜 可口 面食 小吃 发糕
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