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艾糍 青团 红豆沙 艾草 糯米粉 艾团 花生芝麻 清明饼

栏目: 小吃零食 / 发布于: / 人气:2.28W
艾糍 青团 红豆沙 艾草 糯米粉 艾团 花生芝麻 清明饼的做法步骤图

艾草对女性来说非常适合的 不但祛风散寒 还有许多许多作用 其余的留下你们自己去百度了

用料  

面团
艾草汁 250克
艾草 200克
糯米粉 500克
澄面 100克
细砂糖 80克
馅料
红豆 400克
细砂糖 80克
麦芽糖 适量
玉米油 100克

艾糍 青团 红豆沙 艾草 糯米粉 艾团 花生芝麻 清明饼的做法  

  1. 艾叶去根 清洗干净 用清水泡几个小时 为了去沙 锅中加入水 煮沸后加入艾叶三分钟即可捞出放入冷水中

    艾糍 青团 红豆沙 艾草 糯米粉 艾团 花生芝麻 清明饼的做法步骤图 第2张

  2. 将艾叶挤一下 免得有涩味苦味 最后挤一下水取出 不用太干

  3. 红豆提前一晚泡 第二天加入适量的水煮熟 用破壁机加入适量的水打成泥 加入细砂糖 麦芽糖 玉米油 炒成团 太湿的话可以多炒一会 太干可以加油 （没有麦芽糖的可以不加）

    艾糍 青团 红豆沙 艾草 糯米粉 艾团 花生芝麻 清明饼的做法步骤图 第3张

  4. 艾叶加糖加适量的水 打成泥状  
    艾泥 艾汁最好分离
    艾泥200克 艾汁250克
    倒入糯米粉澄面中中 和成团，不要一次性倒完，因为每种粉的吸水性都不一样 可以先倒一半 再➕

    艾糍 青团 红豆沙 艾草 糯米粉 艾团 花生芝麻 清明饼的做法步骤图 第4张

  5. 和好团后 包上红豆沙 垫上粽子叶，大树菠萝叶，蕉叶，玉米叶都可以，
    我用包纸是非常粘的 包实即可上锅蒸 大火10分钟左右

    艾糍 青团 红豆沙 艾草 糯米粉 艾团 花生芝麻 清明饼的做法步骤图 第5张

  6. 艾糍颜色变深即可 （一定要记得不用包纸）

    艾糍 青团 红豆沙 艾草 糯米粉 艾团 花生芝麻 清明饼的做法步骤图 第6张

  7. 放一会再吃 刚出来非常粘 表面刷油 包上保鲜膜可以放冰箱冷藏

    艾糍 青团 红豆沙 艾草 糯米粉 艾团 花生芝麻 清明饼的做法步骤图 第7张

小贴士

今年我又做了一次 可以在面团中加入25克左右的玉米油，这样用干粽叶垫底也不会粘 非常容易脱下来

Tags：豆沙 青团 艾草 糯米粉 艾团
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