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甜而不腻的咖啡蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:6.23K
甜而不腻的咖啡蛋糕的做法步骤图

每次做的蛋糕 老公都觉得有些甜                                 今天看到他的黑咖啡 突发奇想霍霍一下
用黑咖啡 中和 奶油的甜
无比好吃呦
这个夏天   甜而不腻呦
（因为是突发奇想 所以记录的照片并不全面 零基础的小白可能要先学会做蛋糕坯和打发奶油）

用料  

蛋黄糊
蛋黄 4个
玉米油 40克
速溶黑咖啡 7克
牛奶 50克
低筋面粉 60克
蛋白糊
蛋清 4个
细砂糖 50克
柠檬汁 几滴
奶油
淡奶油 300克
速溶黑咖啡 3g
细砂糖 25克

甜而不腻的咖啡蛋糕的做法  

  1. 把蛋黄糊的材料逐一加入大碗里 霍霍匀

    甜而不腻的咖啡蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 蛋清中加入几滴柠檬汁  细砂糖分三次加入                 打发至湿性发泡

    甜而不腻的咖啡蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 这时候烤箱可以预热啦 165 度 10分钟
    蛋黄糊和蛋白糊准备好                                                    蛋白糊分两次加入蛋黄糊中翻拌均匀

    甜而不腻的咖啡蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 倒入烤盘中 震出大气泡

    甜而不腻的咖啡蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 烤箱165度 20-25 分钟
    脱模晾凉就可以直接吃咖啡味的蛋糕喽
    我还要再继续霍霍🧁

    甜而不腻的咖啡蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 用我的小杯子裁剪成合适大小

    甜而不腻的咖啡蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 奶油➕速溶黑咖啡➕白砂糖 打至硬挺

    甜而不腻的咖啡蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. 一层蛋糕 一次奶油 一次燕麦
    再一层蛋糕 一次奶油或奥利奥碎或水果丁
    组装成你喜欢的样子就好咯

    甜而不腻的咖啡蛋糕的做法步骤图 第9张
Tags：蛋糕 咖啡 甜而不腻
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