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超简单的家常碎肉抓饭(砂锅版)

栏目: 砂锅食谱 / 发布于: / 人气:1.25W
超简单的家常碎肉抓饭(砂锅版)的做法步骤图

手抓饭一般都是配羊肉的，但是由于我上火体质，不适合多吃羊肉，所以换了牛肉，也很好吃

用料  

胡萝卜 2根
牛肉 1块
大米 3杯
洋葱 半个
盐 适量

超简单的家常碎肉抓饭(砂锅版)的做法  

  1. 洋葱切丝，尽量切的细一点，胡萝卜切丝，尽量切的大一点，口感会比较好，牛肉切小块，其实羊肉会更好吃

    超简单的家常碎肉抓饭(砂锅版)的做法步骤图 第2张

  2. 取三杯米，提前用水泡上

    超简单的家常碎肉抓饭(砂锅版)的做法步骤图 第3张

  3. 锅里倒入油约60ml，油烧热后倒入牛肉翻炒

    超简单的家常碎肉抓饭(砂锅版)的做法步骤图 第4张

  4. 加入一丢丢花椒油，继续翻炒至牛肉完全变色，加点盐

    超简单的家常碎肉抓饭(砂锅版)的做法步骤图 第5张

  5. 倒入洋葱碎，继续翻炒至洋葱变软

    超简单的家常碎肉抓饭(砂锅版)的做法步骤图 第6张

  6. 倒入胡萝卜，继续翻炒，

    超简单的家常碎肉抓饭(砂锅版)的做法步骤图 第7张

  7. 炒至胡萝卜发软(约十分钟)，胡萝卜软了以后颜色会变深，再加入适量的盐，这时候可以尝一下咸淡

    超简单的家常碎肉抓饭(砂锅版)的做法步骤图 第8张

  8. 需要一个大小合适的砂锅，将菜放入砂锅。如果不想用砂锅，也可以用电饭锅，电饭锅就是水要根据电饭煲的习性少放一点，其他一样

    超简单的家常碎肉抓饭(砂锅版)的做法步骤图 第9张

  9. 将泡过的米放上面，加水刚好没过米，这里水的量非常重要(多了米饭就煮烂了，少了会夹生)，然后盖上砂锅盖子，用中火烧至沸腾后转小火

    超简单的家常碎肉抓饭(砂锅版)的做法步骤图 第10张

  10. 十五分钟后，打开盖子，稍微翻一下米饭，再盖上盖子小火闷十分钟

    超简单的家常碎肉抓饭(砂锅版)的做法步骤图 第11张

  11. 最后关火前翻动一下米饭和菜，观察一下底部的汤汁还有多少，如果还有一点点贴底的汤汁，就立刻关火，搅拌。如果汤汁还有挺多，就开盖子再蒸一会儿

    超简单的家常碎肉抓饭(砂锅版)的做法步骤图 第12张

  12. 开吃!~~~

    超简单的家常碎肉抓饭(砂锅版)的做法步骤图 第13张
Tags：抓饭 碎肉 砂锅 家常
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