不知道你们有没有那么一瞬间,在天气寒冷肚子空空的下午,就是想体验简单吃肉的快感!那么这道简单快手的炸肉丸,就能以最快的速度,抚慰你的胃,熨平你的心灵,收获满满的幸福感!
用料
猪肉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
小葱 | 3根 |
生姜 | 1小块 |
食用油 | 适量 |
简单快手炸肉丸子,15分钟体验吃肉的快乐!的做法
猪肉打成肉馅儿,加入盐、糖、胡椒粉、2勺生抽、1勺蚝油、葱花姜末、1个鸡蛋,再加少许食用油,可以锁住肉汁的味道。
用筷子顺着一个方向搅拌,搅打上劲。
锅中倒油烧热,油的用量以可以淹没肉圆子为准。用筷子插入油锅中,筷子周围冒小泡,说明油温可以了。这时候把火调为中小火。左手抓起肉馅儿,通过虎口挤出一个丸子,右手拿勺子将丸子刮下,放入油锅中。
依次一个个放入肉丸子,炸至金黄色捞出,放在厨房纸上吸油。配一杯热茶,趁着烫嘴的热气,愉快地吃吧!
小贴士
我这是现炸现吃的量,也可以一次多做点,放在冰箱里冷冻,平时烧菜烧汤都可以用,也可以拿出来用油复炸一下,又会恢复热腾腾的美味。