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广式月饼皮（自用）

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:2.82W
广式月饼皮（自用）的做法步骤图

这个月饼皮的配方用了好多年了，记录下来方便自己转换使用，总量大约为380克。
我一般50克迷你月饼用15克皮，这个份量大约能做25个。

用料  

低粉 160克
高粉 40克
转化糖浆 140克
花生油 40克
枧水 4克

广式月饼皮（自用）的做法  

  1. 搅拌盆内加入花生油，糖浆和枧水，充分搅拌均匀。

    广式月饼皮（自用）的做法步骤图 第2张

  2. 先将高筋面粉加入步骤一的混合液体里初步拌匀，再加入低筋面粉搅拌均匀即可，静置半小时后使用。

    广式月饼皮（自用）的做法步骤图 第3张
Tags：月饼 自用 广式月饼皮自用 广式
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