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冰皮月饼（绿豆榴莲馅&紫薯芋泥馅）

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:3.09W
冰皮月饼（绿豆榴莲馅&紫薯芋泥馅）的做法步骤图

又快到中秋啦，第二年自己做月饼，去年只做了绿豆馅的，附上链接：
今年换一下口味，一共做了两种口味，都好好吃😋

用料  

冰皮月饼预拌粉 400克
绿豆 280克
榴莲 200克
芋头 200克
紫薯 50克
黄油 120克
胡萝汁 200克
葡萄皮+火龙果汁 适量（加200克水煮）
牛奶 适量（可换成水）

冰皮月饼（绿豆榴莲馅&紫薯芋泥馅）的做法  

  1. 紫薯切块

    冰皮月饼（绿豆榴莲馅&紫薯芋泥馅）的做法步骤图 第2张

  2. 芋头切块

    冰皮月饼（绿豆榴莲馅&紫薯芋泥馅）的做法步骤图 第3张

  3. 高压锅蒸20分钟，用手压碎；放入搅拌机，加适量牛奶搅成泥状

    冰皮月饼（绿豆榴莲馅&紫薯芋泥馅）的做法步骤图 第4张

  4. 用不粘锅小火炒，大概用60克黄油，分4-5次加入，每次等油分吸收了再放入黄油，炒至不粘手，如上图的状态

    冰皮月饼（绿豆榴莲馅&紫薯芋泥馅）的做法步骤图 第5张

  5. 表面抹点黄油，放入冰箱备用

    冰皮月饼（绿豆榴莲馅&紫薯芋泥馅）的做法步骤图 第6张

  6. 用同样的方法炒出绿豆馅，去年做的有详细步骤，附上链接：

    冰皮月饼（绿豆榴莲馅&紫薯芋泥馅）的做法步骤图 第7张

  7. 准备冰冻的榴莲

    冰皮月饼（绿豆榴莲馅&紫薯芋泥馅）的做法步骤图 第8张

  8. 榴莲绿豆馅：绿豆22克，榴莲8克               紫薯芋泥馅：30克/个

    冰皮月饼（绿豆榴莲馅&紫薯芋泥馅）的做法步骤图 第9张

  9. 准备榴莲绿豆馅的面皮，200克预拌粉加入200克煮沸的胡萝卜汁，然后分成20个，20克/个

    冰皮月饼（绿豆榴莲馅&紫薯芋泥馅）的做法步骤图 第10张

  10. 再准备紫薯芋泥馅的面皮，葡萄皮+火龙果汁煮成200克水，加入200克预拌粉，同样也是分成20个，20克/个

    冰皮月饼（绿豆榴莲馅&紫薯芋泥馅）的做法步骤图 第11张

  11. 用面皮裹着内陷，抹上之前准备好的手粉，然后用月饼模具按压

    冰皮月饼（绿豆榴莲馅&紫薯芋泥馅）的做法步骤图 第12张

  12. 装盒子，贴标签，20个榴莲绿豆冰皮月饼就做好了

    冰皮月饼（绿豆榴莲馅&紫薯芋泥馅）的做法步骤图 第13张

  13. 紫薯芋泥冰皮月饼

    冰皮月饼（绿豆榴莲馅&紫薯芋泥馅）的做法步骤图 第14张

  14. 好好吃😋😋

    冰皮月饼（绿豆榴莲馅&紫薯芋泥馅）的做法步骤图 第15张
Tags：冰皮 绿豆 馅紫薯 榴莲 月饼
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