烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学做小吃 > 月饼

冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:2.3W
冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！的做法步骤图

几块钱的冬瓜，做出价值几十的月饼，中秋谁还愿意买着吃？

用料  

冬瓜 4斤
白砂糖 100g
麦芽糖 75g
玉米油 37g
转化糖浆 25g
枧水 3g
面粉 65g
蛋液 适量

冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！的做法  

  1. .冬瓜去皮去瓤后洗净，擦成细丝。

    冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！的做法步骤图 第2张

  2. 冬瓜丝倒入有水的锅中，水开后煮2分钟捞出

    冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！的做法步骤图 第3张

  3. 用纱布挤掉水分（小心烫手）。

    冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！的做法步骤图 第4张

  4. 将挤干的冬瓜丝倒入锅中，加入白糖，中小火炒干水分。

    冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！的做法步骤图 第5张

  5. 再加入麦芽糖，翻炒均匀后倒入22g玉米油

    冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！的做法步骤图 第6张

  6. 炒至能轻松抱团。

    冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！的做法步骤图 第7张

  7. 盛出晾凉后，附上保鲜膜，放入冰箱冷冻2小时。

    冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！的做法步骤图 第8张

  8. 取一个干净的盆，加入25g转化糖浆，15g玉米油，3g碱水

    冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！的做法步骤图 第9张

  9. 搅拌均匀后加入65g面粉，揉成团后盖上保鲜膜醒发2小时。

    冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！的做法步骤图 第10张

  10. 取30g冬蓉馅和20g饼皮，揉搓成团后压扁，将馅料包进去，表面裹上一层淀粉，防粘。

    冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！的做法步骤图 第11张

  11. 最后用月饼模具压制成型。个人觉得按压式的模具比木制的更好用，你们觉得呢？

    冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！的做法步骤图 第12张

  12. 模具倒扣，取出月饼，放入烤盘中，喷上一层水。

    冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！的做法步骤图 第13张

  13. 烤箱预热至200℃，先烘烤约8分钟。

    冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！的做法步骤图 第14张

  14. 如果中途发现月饼上色不足，可以再刷上一层薄薄的蛋液，再将温度调至165℃继续烤10分钟左右。

    冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！的做法步骤图 第15张

  15. 但每个烤箱的脾性不同，所以第一次做还是要守在边上多观察，要根据实际情况调整温度和烘烤时间。
    正是因为没有经验，烤箱温度太高，导致月饼烤的颜色太深，于是就没敢再刷蛋液了，而且表皮也有些开裂，造型确实不太美观，但这绝对不影响口感。

    冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！的做法步骤图 第16张
Tags：冬瓜 月饼 比五仁
猜你喜欢
豪华五仁馅(月饼馅)食谱大全及做法，烹饪好吃的豪华五仁馅(月饼馅)方法 豪华无糖五仁月饼馅口感更好食谱大全及做法，烹饪好吃的豪华无糖五仁月饼馅口感更好方法 地道的五仁月饼馅料怎么做,如何烹饪五仁月饼馅料才更好吃 月饼馅（肉松馅、五仁馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼馅（肉松馅、五仁馅）方法 传统月饼馅（五仁馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的传统月饼馅（五仁馅）方法 五仁月饼馅如何做才美味，怎么做五仁月饼馅简单又好吃 五仁馅月饼如何做才美味，怎么做五仁馅月饼简单又好吃 月饼五仁馅如何做才美味，怎么做月饼五仁馅简单又好吃 广式五仁月饼（皮馅比5：5）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式五仁月饼（皮馅比5：5）方法 货真价实五仁馅/低油低糖月饼🥮馅儿/五仁月饼馅儿食谱大全及做法，烹饪好吃的货真价实五仁馅/低油低糖月饼🥮馅儿/五仁月饼馅儿方法
相关文章
五仁月饼（多仁馅料香而不腻）食谱大全及做法，烹饪好吃的五仁月饼（多仁馅料香而不腻）方法 五仁月饼（其它馅月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的五仁月饼（其它馅月饼）方法 广式五仁月饼(自制五仁馅料，炒鸡香)食谱大全及做法，烹饪好吃的广式五仁月饼(自制五仁馅料，炒鸡香)方法 冬蓉(冬瓜馅、月饼馅)简单做法食谱大全及做法，烹饪好吃的冬蓉(冬瓜馅、月饼馅)简单做法方法 自制油性冬瓜馅冬蓉馅冬翅馅（月饼蛋黄酥专用馅料）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制油性冬瓜馅冬蓉馅冬翅馅（月饼蛋黄酥专用馅料）方法 酥皮月饼，自创馅料（五仁馅料脆香）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥皮月饼，自创馅料（五仁馅料脆香）方法 五仁月饼(馅)&各式月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的五仁月饼(馅)&各式月饼方法 高比克五仁馅月饼的做法步骤详细图,操作简单味道好 广式五仁月饼（自制五仁馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式五仁月饼（自制五仁馅）方法 木糖醇五仁馅儿（月饼馅儿）食谱大全及做法，烹饪好吃的木糖醇五仁馅儿（月饼馅儿）方法
热门文章
广式月饼的椰香五仁馅食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼的椰香五仁馅方法 五仁月饼馅（少糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的五仁月饼馅（少糖版）方法 冬翅月饼馅如何做才美味，怎么做冬翅月饼馅简单又好吃 川酥五仁月饼（内附五仁馅做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的川酥五仁月饼（内附五仁馅做法）方法 月饼馅之二&椒盐五仁馅&食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼馅之二&椒盐五仁馅&方法 自制五仁馅月饼 月饼典范食谱大全及做法，烹饪好吃的自制五仁馅月饼 月饼典范方法 橙香冬瓜酱（冰皮月饼馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的橙香冬瓜酱（冰皮月饼馅）方法 红茶椰香•豪华五仁馅大月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的红茶椰香•豪华五仁馅大月饼方法 黑糖月饼（五仁馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑糖月饼（五仁馅）方法 香香甜甜的广式五仁馅月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的香香甜甜的广式五仁馅月饼方法 皮酥馅香五仁老月饼（25个）食谱大全及做法，烹饪好吃的皮酥馅香五仁老月饼（25个）方法 传统月饼（五仁馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的传统月饼（五仁馅）方法 五仁月饼馅做鸡仔饼！食谱大全及做法，烹饪好吃的五仁月饼馅做鸡仔饼！方法 云腿馅奶皇馅五仁馅莲蓉馅月饼（大师的经典）食谱大全及做法，烹饪好吃的云腿馅奶皇馅五仁馅莲蓉馅月饼（大师的经典）方法 五仁月饼（自制馅料）食谱大全及做法，烹饪好吃的五仁月饼（自制馅料）方法
热门搜索
养胃の猴头菇排骨汤 超美的冰粉 大份量牛油的保存 草莓大福不沾手 基础糖浆 松软沙琪玛 一个半 白老师蛋卷 潮汕喜事发粿 鸡爪卤蛋 Birria 刷脂汤 咖喱牛腩焖面 擀开 不学肯定后悔 小美版大盘鸡 香酥芝士年糕 香芋腐竹焖鸡肉 私房大葱炒蛋 瓜苗 四方形 万众一心午晚餐 如何绑螃蟹 支竹萝卜牛腩煲 快手照烧鸡翅乌冬 极简卤鸡翅 小面饼 青菜炒牛肉 杏鲍菇虾皮炒饭 锡纸水晶肘子 版千 懒人菜之芋头烧鸭 玉米蒸丸子 瘦肉炖雪梨 辣汤果蔬面 轻食早餐走起 隨性 咖啡瑞士卷山姆同款 吮指原味鸡饭 山形蛋奶吐司 网红芝士土豆 多肉裱花生日蛋糕 佐鲜蔬 阿边手擀面 热姜 司棋 四果年糕 粉红雪碧
推荐内容
冬翅馅 《月饼馅》食谱大全及做法，烹饪好吃的冬翅馅 《月饼馅》方法 月饼冬蓉馅如何做才美味，怎么做月饼冬蓉馅简单又好吃 超级好吃的肉桂五仁月饼（果仁月饼）馅料食谱大全及做法，烹饪好吃的超级好吃的肉桂五仁月饼（果仁月饼）馅料方法 伍仁馅月饼如何做才美味，怎么做伍仁馅月饼简单又好吃 家庭版五仁月饼🥮馅食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版五仁月饼🥮馅方法 月饼五仁馅制做（做老式月饼，京式月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼五仁馅制做（做老式月饼，京式月饼）方法 鱼翅冬瓜蓉（冬翅月饼馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼翅冬瓜蓉（冬翅月饼馅）方法 不要枧水，不要转化糖浆懒人版五仁馅月饼，香辣牛肉馅月饼，猪肉脯月饼，咸蛋黄牛肉馅食谱大全及做法，烹饪好吃的不要枧水，不要转化糖浆懒人版五仁馅月饼，香辣牛肉馅月饼，猪肉脯月饼，咸蛋黄牛肉馅方法 自制五仁馅广式月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的自制五仁馅广式月饼方法 五仁月饼馅怎么做 好吃的18馅五仁月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃的18馅五仁月饼方法 伍仁月饼馅如何做才美味，怎么做伍仁月饼馅简单又好吃 椰香满满•无蔗糖椰蓉果仁馅😋改良版豪华五仁月饼馅食谱大全及做法，烹饪好吃的椰香满满•无蔗糖椰蓉果仁馅😋改良版豪华五仁月饼馅方法 广式五仁肉松月饼馅食谱大全及做法，烹饪好吃的广式五仁肉松月饼馅方法 月饼伍仁馅如何做才美味，怎么做月饼伍仁馅简单又好吃 六款低碳水月饼馅（奶黄馅、冬翅馅、坚果仁馅、抹茶馅、黑芝麻馅、伪豆沙馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的六款低碳水月饼馅（奶黄馅、冬翅馅、坚果仁馅、抹茶馅、黑芝麻馅、伪豆沙馅）方法
最近更新
  • 南瓜米糊破壁机版
  • 南瓜锅锅底
  • 小淳住一晚中出现过的酒与菜（更新中）
  • 陕西美食——黄桂杮子饼
  • 客家米酒 月子米酒 月子米 酒酿 的做法
  • 包子妹
  • 健康美味三宝汤（番茄➕洋葱➕红萝卜）
  • 好吃简单的超快手木糠杯
  • 生日蛋糕（水果）——家常简单版
  • 简易版玛格丽特
  • 香香嫩嫩的炸鸡腿
  • 两人食快手菜之凉拌莴笋丝
  • 食谱君| 杂粮馒头
  • 温州拉炒螺丝。真的好吃
  • 疫情宅家菜单之：无沙拉酱版金枪鱼土豆泥
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.