用料
豆豉墨魚絲的做法
墨魚切成絲,然後用開水焯一下,快焯,過一下就好,不然會不鮮嫩。焯完控水
鍋中放油燒開,然後把葱薑蒜辣椒都放入炒出香味
放入豆豉,炒出豆豉香
放入焯好的墨魚絲,加少許料酒、雞精、鹽、糖,快速翻炒
出鍋裝盤