香辣烤菜花

幹香辛辣快手美味。

【維生素C含量高的菜花】
菜花，這日常中常見的蔬菜，是《時代》雜誌推薦的10大健康食品中第四名，維生素C含量高，利於生長髮育，能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒。白、綠兩種菜花營養、作用基本相同，綠色的較白色的胡蘿蔔素含量要高些。肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收；能中和胃酸，緩解胃痛。
古代西方人發現，
常吃菜花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效，
因此把菜花叫做“天賜良藥”和“窮人醫生”。

“窮人醫生”這個名詞很接地氣，真愛度娘。也有報道說在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。這不好評價，現在氣候汙染、種植環境，能保證食材健康已是奢侈。

用料  

香辣烤菜花的做法  

1. 菜花撕小朵，加少許橄欖油、花椒粉、味椒鹽、辣椒麵、孜然，我是用保鮮盒咣噹用力搖幾下，就拌得很均勻了，確保每一朵菜花都沾上調料。

2. 烤箱200度預熱5分鐘，烤盤鋪錫紙放上菜花，烤15分鐘就可以了。

3. 一道幹香辛辣的烤菜花完成。

小貼士

沒有烤箱的話用炒鍋把醃製過的菜花煸炒也是可以的。