用料
烤菜花的做法
菜花尖椒洗淨切好,鍋內燒水放一點鹽和食用油,水開後放入菜花焯水,菜花剛變色就撈出然後過涼水。菜花變涼後撈出濾水。這一步是為了烤出的菜花更加爽脆,且在烤的過程中不容易糊。覺得麻煩也可省略此步驟,口感會略差點。
所有調料調好,將菜花尖椒倒入拌勻,醃製3-5分鐘即可。
烤箱200度預熱,烤盤鋪好錫紙,將菜花與尖椒碼好入烤箱200度10-15分鐘(根據自家烤箱脾氣調節)還順便烤了點火燒。菜和主食都有了,嘻嘻。意料之外的好吃。菜花脆脆的十分爽口。