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不用揉麵空氣炸鍋版全麥麵包

欄目: 空氣炸鍋食譜 / 釋出於: / 人氣:1.39W
不用揉麵空氣炸鍋版全麥麵包的做法步驟圖

不用琺琅鍋發酵籃就能做！
試驗第二次 這個版本很容易成功
家裡沒有廚房稱 所以稱重都不需要
用家裡吃飯的碗按比例大概來就行啦
簡單又好吃

用料  

麵粉（最好是高筋麵粉，我用的普通麵粉也可以） 1碗
全麥麵粉 1/2碗
鹽 6克
溫水 1碗
酵母 2克

不用揉麵空氣炸鍋版全麥麵包的做法  

  1. 麵粉倒入，加入兩勺鹽；溫水化開酵母最後放入。攪拌到沒有乾粉，蓋蓋子靜置半小時。

    不用揉麵空氣炸鍋版全麥麵包的做法步驟圖 第2張

  2. 半小時後開啟拉伸摺疊，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏12小時。

    不用揉麵空氣炸鍋版全麥麵包的做法步驟圖 第3張

  3. 第二天早上從冰箱取出，繼續拉伸摺疊。

    不用揉麵空氣炸鍋版全麥麵包的做法步驟圖 第4張

  4. 慢慢搓搓 光滑一面朝上放入碗中，蓋蓋子醒發半小時以上，這時候可以墊張油紙方便等下轉入空氣炸鍋。

    不用揉麵空氣炸鍋版全麥麵包的做法步驟圖 第5張

  5. 炸鍋架子下面放一丟丟水，吃飯勺子兩勺的水就夠了不要多。表面撒乾粉，剪刀或者刀片切開一個口子。蓋上一張錫紙，送入炸鍋180度20分鐘。20分鐘後掀開錫紙繼續復烤180度15分鐘。

    不用揉麵空氣炸鍋版全麥麵包的做法步驟圖 第6張

  6. 取出晾涼切片就可以吃了

    不用揉麵空氣炸鍋版全麥麵包的做法步驟圖 第7張

  7. 麵包的自然紋路太美了 果然自己做的越看越可愛

    不用揉麵空氣炸鍋版全麥麵包的做法步驟圖 第8張

  8. 還挺像一回事對吧 早餐抹乳酪或者夾上火腿都好好吃

    不用揉麵空氣炸鍋版全麥麵包的做法步驟圖 第9張

小貼士

酵母要用三十幾度（人體體溫）溫水化開再倒入，第一次沒有用溫水就失敗了

Tags：揉麵 全麥 炸鍋 麵包
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