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麵包糠炸香魚(空氣炸鍋版)

欄目: 麵包 / 釋出於: / 人氣:2.24W
麵包糠炸香魚(空氣炸鍋版)的做法步驟圖

池沼公魚，我們這裡叫香魚，生活在水溫比較低的水庫或河裡，每年一到三九天水面上凍就可以冰釣香魚，這個魚特別鮮，有淡淡的黃瓜清香味，是河鮮極品。在日本喜歡用來做刺身，我們這邊更常做法是幹炸。今天老公釣友給了一盆剛釣的香魚，想起正好有面包糠，就試了一次空氣炸鍋無油版的麵包糠炸香魚，配合自己現調的椒鹽，非常鮮美！

用料  

麵包糠 適量
雞蛋 1個
澱粉 適量
香魚 一盆
花椒 適量
黑胡椒 適量
鹽 適量

麵包糠炸香魚(空氣炸鍋版)的做法  

  1. 自己釣的香魚一盆

    麵包糠炸香魚(空氣炸鍋版)的做法步驟圖 第2張

  2. 剪去頭，去掉內臟，清洗乾淨。

    麵包糠炸香魚(空氣炸鍋版)的做法步驟圖 第3張

  3. 裡上澱粉。

    麵包糠炸香魚(空氣炸鍋版)的做法步驟圖 第4張

  4. 裡雞蛋液。

    麵包糠炸香魚(空氣炸鍋版)的做法步驟圖 第5張

  5. 繼續裹麵包糠。

    麵包糠炸香魚(空氣炸鍋版)的做法步驟圖 第6張

  6. 在空氣炸鍋烤盤裡墊錫紙，將裹好麵包糠的香魚排入。

    麵包糠炸香魚(空氣炸鍋版)的做法步驟圖 第7張

  7. 空氣炸鍋預熱5分鐘，200度烤10分鐘。

    麵包糠炸香魚(空氣炸鍋版)的做法步驟圖 第8張

  8. 將黑胡椒，花椒磨粉，與鹽一起混合均勻為椒鹽，即可開吃。

    麵包糠炸香魚(空氣炸鍋版)的做法步驟圖 第9張

小貼士

魚清洗後也可以用鹽、料酒先醃一下，醃製過有鹽的話可以不用蘸料。椒鹽裡我加了黑胡椒，也可以不加，只放花椒和鹽。

Tags：香魚 麵包 炸鍋
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