金針菇玉米雞腿肉雜燉(塔吉鍋)

早上做來當午餐的，沒有想什麼文藝的菜名，就這樣樸實剛健地出菜吧~

用料  

金針菇玉米雞腿肉雜燉(塔吉鍋)的做法  

1. 雞奇葩腿去骨去筋，一勺酒、一勺醬油、半勺老抽、一片姜、幾顆花椒，醃一晚上。

2. 金針菇清洗去根對切一把，玉米切段，洋蔥、紅椒切小塊，蒜瓣、蔥切碎。

3. 全程中小火！塔吉鍋放少少少許油，放蒜瓣碎，香了之後碼金針菇、玉米、洋蔥、紅椒，最上面雞腿肉，怕幹鍋加了一丟丟水。

4. 調碗汁:酒一大勺，耗油小半勺，腐乳汁小半勺(其實感覺不如不加)，陳醋一勺。澆菜上，蓋蓋子。全程中小火6分鐘。

5. 關火後燜個10分鐘咯~開蓋撒蔥碎，吃咯！