用料
紅燒海鱸魚的做法
海鱸魚洗淨瀝乾
配料
熱鍋放油,放味好美青花椒生薑大蒜洋蔥,煸炒出香味。
小心把魚放入,小火煎。
小心翻過,兩面金黃。放料酒。
生抽耗油老抽白糖放入。放水沒過魚,放一點點白胡椒粉。大火燒。
等魚熟後先把魚盛出。
大火收汁,放大蒜葉青椒。
放一點點香醋。
把收好的汁倒入魚盤。
小貼士
海鱸魚很嫩,魚下鍋後儘可能不要用鏟子鏟。輕輕轉動就可以了。