天氣轉涼 要補充熱量 呵呵😊 其實就是嘴饞的做了這款炸牛肉 我給起了個富貴的名字 黃金牛肉卷……想💰想的有點發瘋 做菜都想生出💰來😊……
用料
牛肉 | 200克 |
鹽 | 2克 |
麵包糠 | 30克 |
雞蛋 | 1 個 |
清油 | 3克 |
黑胡椒 | 2克 |
檸檬 | 1片 |
炸牛肉清油 | 適量 |
黃金牛肉卷的做法
牛肉切成薄片, 新鮮的牛肉冷凍幾個小時以後在切 ,會好操作的多些。
牛肉每片都敲敲,鬆弛一下。
黑胡椒, 鹽 ,清油,在滴幾滴檸檬汁,拌均勻了備用。
每片牛肉片都塗抹一遍調勻的作料
麵包糠和雞蛋液準備好。雞蛋液沒拍。
把一片牛肉片捲起來, 在蛋液裡面滾一下, 再在麵包糠裡面裹一遍麵包糠, 麵包糠要裹均勻 ,裹好備用。
不粘鍋小鍋裡面倒入適量的清油。
油6 7分熱的時候放入裹好麵包糠的牛肉卷 ,小火! 小火 !小火! 炸至牛肉卷兩面金黃撈出 。
擺盤,拍照,開吃!😊 又香又嫩!保證滿足你的味蕾……
小貼士
新鮮的牛肉塊冷凍了在切片, 大神們可以忽略!要小火!小火!小火!炸至牛肉卷兩面金黃。