怕自己忘記小南瓜的做法,特此記錄!重點是不要加糖,因為南瓜、澱粉、糯米粉都含有大量糖了
用料
南瓜 | 300g |
玉米澱粉 | 50g |
糯米粉 | 300克 |
不要加任何糖! | |
枸杞 | 1個小南瓜搭配1顆枸杞 |
好時巧克力 | 40克 |
無糖小南瓜的做法
南瓜300g去皮、去瓤、洗淨,其實瓤和南瓜絲要多去掉,不要覺得浪費啊!不然,南瓜絲會不好揉粉!
這次用的小熊蒸鍋,14分鐘完全熟了,有一股香香的南瓜味~
糯米粉真的很糯~購於天貓超市
玉米澱粉也是天貓超市購得,簡直不要太方便啊!
糖,還是覺得這種包裝的最貼心了o(^▽^)o
小碗是玉米澱粉,大碗是糯米粉。
稱好粉,這時南瓜也熟啦~用勺子剁成糊糊
篩子過一下,口感細膩,而且更好揉粉
噹噹~~~揉成一個大面團,不好意思,忘記拍照了
再把大面團切出一個個小糰子,我的大概比乒乓球再小一點。嗯,中間加了巧克力,把好時冷凍一下,再掰成兩瓣,就剛好可以包進去。嗯,要用筷子夾巧克力,不然,小南瓜會變醜。
哈哈,讓弟弟來做南瓜~在做南瓜這件事上,他展現出了過分的細膩氣質,南瓜做的比我漂亮~
蒸8分鐘就夠了。還是要墊上油紙。以上是最後一鍋,偷懶沒墊油紙,結果就悲劇了,粘住了~
好啦!無糖小南瓜就做好了!不愛吃南瓜的寶寶們,這個真的可以有!