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無糖南瓜幹

欄目: 食材 / 釋出於: / 人氣:2.46W
無糖南瓜乾的做法步驟圖，無糖南瓜幹怎麼做好吃

冬天之前，南瓜熟的時候舅舅家送來『特別特別多』南瓜，自己種的，品種比較好很甜，也因為可以放嘛，媽媽就不急不慢放陽臺囤著吃，平時老爹他倆在家，根本就吃不動。剛好現在都在家，並且發現南瓜放這麼久，好像快要壞了，各種變著法吃（吃的我再也不想見到他）被十幾個南瓜支配的恐怖你敢想嗎？……甚至火鍋裡邊煮南瓜片我都試了……ehhhhh想哭。後來就想能不能像果脯或者果乾一樣吃。
結果，我成功啦！真的可以！

用料  

南瓜 一個

無糖南瓜乾的做法  

  1. 南瓜切條，建議切長條，好晾晒。這是後來拍的圖短了些，不是當時的，看下圖長度，方便掛著晾晒。稍微厚一些，不然後期做好後的南瓜幹特別柴，沒有果肉。圖中厚度就可以。有一點需要注意，削皮的時候，皮去的稍微多一些，這樣最後晒成的南瓜乾的果皮不會太硬。

    無糖南瓜乾的做法步驟圖，無糖南瓜幹怎麼做好吃 第2張

  2. 這是第一次做的圖，就是這種方法晾晒。現在是冬天，在陽臺晾晒了2～3天左右，要自己去看軟硬。我為了快一些，等南瓜這個形狀涼一天後，就變軟啦，幫他翻了個身（嘿嘿）   晒到南瓜體積基本上縮一半就好啦。（外皮這側會幹，南瓜肉稍微變硬一些）看圖三這種程度。

    無糖南瓜乾的做法步驟圖，無糖南瓜幹怎麼做好吃 第3張

  3. 這個時候晾晒好的南瓜幹顏色會有些發暗，跟新鮮的比，我希望帶點果肉，所以沒有晾晒那麼幹。上火蒸8～10分鐘，根據你切的南瓜條的厚薄以及晾晒完的南瓜乾的厚薄。不要蒸太軟，不然下一步晾晒的時候會斷。

    無糖南瓜乾的做法步驟圖，無糖南瓜幹怎麼做好吃 第4張

  4. 少了個蒸完以後晾晒的圖，這個比較簡單，跳過了。蒸完以後，我又掛著涼了一個下午，不想吃太乾的，並且這一批南瓜條稍微薄一些，所以涼的時間也短。收進來，找了剪刀，裁到合適長度，密封帶裝起來就ok啦～完工！口感很棒！如圖！超好吃哈哈哈哈哈哈

    無糖南瓜乾的做法步驟圖，無糖南瓜幹怎麼做好吃 第5張

  5. 總而言之，就是先晒，後蒸，再晒！千萬不要害怕不甜而去加糖，不然你會後悔的，南瓜這樣做過以後，本身的甜度就已經夠啦。

    無糖南瓜乾的做法步驟圖，無糖南瓜幹怎麼做好吃 第6張
Tags：無糖 南瓜 無糖南瓜幹 好吃
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