![自制新鮮鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃]( "自制新鮮鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃")
這種菜我們這叫蓋菜。用正規的說法我也不知道呀！喜歡什麼菜都可以試試哈
用料
| 鹽 | 適量克 |
| 蒜 | 適量瓣 |
| 油 | 少許 |
| 糖 | 適量 |
| 雞精 | 一小勺 |
| 肉末少許，蝦米少許，不加這些也行，喜歡辣的朋友，加與不加都行 | |
| 蓋菜幾顆 | |
自制新鮮鹹菜的做法
新鮮的蓋菜，不用洗，把它掰開，中間梗比較大的就用刀切開，手指粗。放陰涼，風大的地方。涼。我掛在陽臺角落。不用嗮太陽，葉子會變黃的。
![自制新鮮鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "自制新鮮鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
涼兩天，見水分不大了。稍微清洗乾淨。加點鹽揉搓放盆裡，跟洗衣服一樣哈😊就會有菜水出來倒掉，過一會兒再揉搓。
![自制新鮮鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "自制新鮮鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
把菜裡的鹽水清洗，擠幹切碎。開鍋，放油，蒜，肉末，蝦米，鹹菜，糖，雞精。翻炒均勻就好，不用太久。顏色不漂亮的。
![自制新鮮鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "自制新鮮鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
下飯，加光餅。老好吃啦！
![自制新鮮鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "自制新鮮鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
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