自制新鮮黃油

無比香醇可口的黃油，用了我再也不想買市售黃油了，用手指摸過後都是指有餘香。
   無論抹面包，做麵包，做餅乾，都可以，甩掉成品黃油好幾條街，步驟簡單。因為簡單，一次不用做太多，吃完又做。
保質期比較短，冰箱冷藏5-6天。所以每次250ml做出來正合適。

用料  

自制新鮮黃油的做法  

1. 隨時隨地都可以做，邊陪孩子玩，也能一邊做。
   奶油冰箱取出放至常溫。
   玻璃器皿消毒，晾乾，裝入奶油。蓋緊蓋子。
   然後使勁搖，大約十分鐘，會成為絮狀，然後繼續。
   

2.    突然duang一下，水油就分離了。
   用濾網濾出黃色固體，就是新鮮黃油了。如果想做有鹽的就這一步混入進去，攪拌均勻。
      用有蓋的小保鮮盒裝起來。冷藏儲存。冷藏後會變硬，像市售的一樣。如果要抹面包，就吃以前提前十多二十分鐘從冰箱拿出來，會變軟。
     
      剩下的液體不要扔掉，那個就是白脫奶，做煎餅非常非常香。
   
      白脫奶還可以做紅絲絨蛋糕，也是紅絲絨蛋糕傳統做法裡面的材料。因為我們這邊沒有市售的白脫奶，所以用脫脂奶加檸檬汁或白醋替代了。

小貼士

奶油儘量選脂肪含量高的，質量好點的。