榴蓮雪糕～好吃到飛起來

自打入了PALETAS的棒冰模…就開始了不做棒冰不開心的日紙…本來答應好的要乖乖的少吃冰…但是我真的控寄不住我寄幾🙃
榴蓮真的是怎麼來都好次的東西…當然愛的愛到不能自拔…不愛的恨不得離它千里之外… 本身榴蓮凍一下就有冰激凌的口感…加上一些些牛奶淡奶油更加會有雪糕的感覺…真的好吃到灰起來…不信你試試……

用料  

榴蓮雪糕～好吃到飛起來的做法  

1. 準備好榴蓮… 一般大的榴蓮一枚半基本就夠… ⚠️有貓亂入🙃

2. A）1個蛋黃加15g細砂糖(我買的貓山王本身甜度很夠…就沒+🍬了)…拼命攪拌至變白…
   步驟太簡單不加圖了…

3. B）牛奶+淡奶油煮至快要沸騰,倒入A中,邊快速攪拌邊倒入…
   C）回爐上加熱至粘稠狀,關火,期間也需用打蛋器不停攪拌,完成後隔冰水降溫…
   D）加入泥狀榴蓮肉,混合均勻入模冷凍2小時以上…
   E）脫模的時間在水裡泡上10-15秒就可以輕鬆拿出來啦

小貼士

太簡單了… 貌似沒啥貼士…