艾草煮雞蛋具有暖宮助孕、緩解痛經、安胎、緩解心血管疾病、抗癌、祛風溼、平抑肝火、清熱解毒、消炎、鎮咳等作用，經常的食用艾草煮雞蛋還可以治療宮寒等疾病。
用料
艾草煮蛋的做法
洗乾淨艾草後焯水。再煮一大碗水，沸騰後加入艾草，油和鹽，一分鐘後加入雞蛋，30秒後就可以裝盤了。
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