艾葉草煎蛋

艾葉草對於我們廣東人說不陌生，相信很多人都吃過。清明時節，還會做青團果子家家享用，我也超愛啊！
   艾葉草對女人特別好，艾葉味苦、辛，性溫。能理氣血、溫經脈、逐寒溼、止冷痛，可治經寒不調。但也不宜多吃。
  艾葉草煎蛋，還帶些湯汁。我特別愛，細嚼還能吃出艾草的芳香，家裡可偶爾做很不錯哦！

用料  

艾葉草煎蛋的做法  

1. 洗乾淨艾葉草，擰乾放到砧板上。因為我一個人自己吃，所以艾葉草沒有很多，如果是一家人要多一些。

2. 艾葉草切碎

3. 因為我的雞蛋比較小點，我用了兩個雞蛋。打散雞蛋，放少許鹽。

4. 開始熱鍋，因為艾葉草很吃油，所以放的油要比平時做的菜多一點。

5. 可以把切碎的艾葉草下鍋啦

6. 一大撮艾葉草放進去，炒了一會兒就變那麼小坨了哈哈。很容易縮水，顏色也會變深了

7. 接下來開始淋蛋液，如果你喜歡成片的，就不要切碎。我喜歡一小塊一小塊的，煎了一會兒就搗成塊。放適量的鹽，再小炒一會

8. 因為我喜歡有艾葉草湯汁，加了些水。愛上蓋子，直到水沸騰，但不要太久，把味道燜出來，然後試試味道，淡了可以加少許鹽調味。

9. 啦啦啦，乘好可以享用啦。因為我喜歡艾葉草的味道，所以覺得很好吃很香。