精心熬製
用料
珍姐豬腳姜的做法
姜入鍋,加少許油,鹽,翻炒,盛出備用。
豬腳入鍋,焯水,加入油、鹽,翻炒,盛出備用。
900克醋,入鍋,煮沸,加入剛才炒好的豬腳丶姜。
雞蛋煮熟,剝殼,也入鍋。
中小火加蓋慢燉30分鐘,再轉小火30分鐘。
完成了!!關火(不開蓋),放置隔天食用最佳。