炎熱的夏季,吃不下飯啊,那就來一碗清熱解暑的海帶冬瓜筒骨湯吧!海帶富含豐富的鐵元素,冬瓜低脂肪,吸附骨頭肉上的脂肪,湯汁清淡鮮美,不油膩!
用料
筒骨 | 一根 |
海帶 | 若干克 |
冬瓜 | 半個圈 |
姜 | 六片 |
料酒 | 三勺 |
大蔥 | 半根 |
蒜子 | 五個 |
鹽 | 若干克 |
小蔥 | 若干 |
海帶冬瓜筒骨湯的做法
將洗淨筒骨倒入鍋裡焯水,加入2片薑片,2勺料酒去味。
將大蔥切成一段一段的,蒜子剝皮,生薑切片!
海帶儘量選老一點的,厚一點的!洗乾淨後切大段!
冬瓜切大塊,這樣不容易煮糊!
將焯水好了的筒骨放入鍋內,一定是冷水,且一次性加足水。大火煮開,小火慢燉,五十分鐘後加入姜蒜大蔥,並將海帶冬瓜倒入鍋裡,二十分鐘後關火!
撒一些小蔥,芳香四溢的骨頭湯可以起鍋了!
味道槓槓的!再來一碗,哈哈!