這款蛋糕（或者叫麵包？）真的太讚了！我在烘焙時鄰居在家裡感嘆“誰家做蛋糕那麼香”居然都能被我聽到~心中頓時成就感爆棚啊！
這款香蕉蛋糕非常符合新手入門的需求，沒有任何技術含量，只需要將所有材料糊一堆即可，但是做出來的顏值絕對驚為天人！最重要的是，很好吃！！！我朋友的小孩挑食，但我做這個蛋糕他能一個人吃半個！！
有一種世間美好叫作別人把你做的菜餚吃光~
步驟：
1.熟香蕉2根壓成泥，打入2個雞蛋，加入糖或代糖30克，融化的黃油130克，攪拌均勻。
2.倒入300克中筋麵粉，食鹽2克，小蘇打3克，泡打粉3克，攪拌均勻。
3.加入自己喜歡吃的堅果，攪拌均勻。
4.把麵糊倒入模具，表面撒上堅果碎和速溶咖啡粉（這個是精華）。
5.烤箱預熱，中層，140度30分鐘轉160度30分鐘。
貼士：
因為這款是免揉麵免打發的，所以必須加小蘇打和泡打粉這兩款膨鬆劑，否則蛋糕口感太硬會很難吃，不要說它倆是化學物質不健康，撇開劑量談危害都是耍流氓，再說這兩款跟鹽糖一樣都屬於家庭可食用的調味劑，不要過於憂慮，地球還有50億年才毀滅，請放寬心。
麵糊表面撒的速溶咖啡粉是那種帶奶帶糖一條條的，我用的是越南速溶咖啡粉，做出來味道很香，不要用黑咖粉！
用料
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【香蕉蛋糕/麵包】免揉麵免打發無需過篩超級簡單！的做法
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