冬季家常菜：白菜燉豆腐

我也嘗試過加香菇或者口蘑松茸等菌類，也非常鮮美。可以在煸炒蔥姜時先把切好的菇類放進去炒出香味再放白菜。

用料  

冬季家常菜：白菜燉豆腐的做法  

1. 白菜洗淨，用手撕成小塊。豆腐切塊。紅尖椒切絲，只要一點點即可，不放也行。

2. 炒鍋放油，下蔥姜煸炒出香味，下入尖椒絲和白菜翻炒。白菜炒軟後加一點醬油繼續翻炒。

3. 下入豆腐，加適量開水燉煮幾分鐘，感覺湯汁略顯濃稠即可。起鍋前加入鹽和雞精。

4. 將菜盛入砂煲中，上面撒一些青蒜末即可。