孩子長身體一定要喝的——菠菜瘦肉湯！

給孩子每天做飯最愁的就是孩子愛吃和有營養能否兼得！這道菠菜瘦肉湯營養全面，既有蛋白質也可以補鐵補鋅，孩子非常愛喝。

用料  

孩子長身體一定要喝的——菠菜瘦肉湯！的做法  

1. 菠菜洗淨去除根部。
   裡脊肉一小塊，其他部位也可。
   肉提前半小時解凍切細條醃製一下。
   料酒一勺+耗油一勺+白胡椒粉適量去腥。
   醃製幾分鐘就可以。

2. 準備料頭，蔥薑蒜適量。

3. 少油燒熱，蔥薑蒜熗鍋。

4. 關鍵一步！加入一小勺五香粉或十三香放進去一起炒。

5. 瘦肉放進去炒幾下，加入一勺醬油。
   生抽也可。

6. 加入半鍋開水或熱水。
   這樣瘦肉更嫩滑，湯整體鮮美不腥。
   實在不方便，冷水也行。
   
   調味：鹽一勺，雞精一勺。
   少量胡椒粉。
   
   嚐嚐鹹淡，調整自己一下。
   
   PS：為什麼先調味？因為菠菜下鍋很快就熟，時間長了湯發黑。

7. 撇掉少量浮沫，下入菠菜。

8. 好喝又營養的瘦肉菠菜湯完成！

9. 真的好喝！

小貼士

瘦肉需提前醃製一下。
最好填入熱水。
菠菜不易煮時間長，變軟即可關火。