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魚香茄盒—空氣炸鍋版

欄目: 家常菜 / 釋出於: / 人氣:1.22W
魚香茄盒—空氣炸鍋版的做法步驟圖

用料  

長茄子 2個
肉餡 100克
料酒 2勺
姜 5片
蔥 1/3根
五香粉 5克
郫縣豆瓣醬 1/2勺
蔥末 2克
薑末 2克
蒜末 2克
澱粉 5克
食用油 10克
醬油 1/2勺
糖 2克
鹽 2克

魚香茄盒—空氣炸鍋版的做法  

  1. 5片薑片切末，1/3根蔥切末，拌入肉餡，加入料酒、五香粉、澱粉

    魚香茄盒—空氣炸鍋版的做法步驟圖 第2張

  2. 茄子切厚片，中間切一刀，不要切斷。用刷子給茄子例外都刷油

    魚香茄盒—空氣炸鍋版的做法步驟圖 第3張

  3. 裡面多刷點油

    魚香茄盒—空氣炸鍋版的做法步驟圖 第4張

  4. 然後加肉餡 外面再刷一層油

    魚香茄盒—空氣炸鍋版的做法步驟圖 第5張

  5. 茄盒上空氣炸鍋，6-8分鐘，開啟刷一次油，再6-8分鐘。盛盤。鍋內油燒8成熱，蔥末、薑末，蒜末炒香，加入郫縣豆瓣炒出紅油，加入醬油、糖、鹽，燒熱後淋入茄盒。

    魚香茄盒—空氣炸鍋版的做法步驟圖 第6張

小貼士

茄子很吸油，一定裡外都刷油，中間開啟再刷一次油。

Tags：炸鍋 魚香 茄盒
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