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家庭酸辣特色小龍蝦 2-4人份

欄目: 快手菜 / 釋出於: / 人氣:9.83K
家庭酸辣特色小龍蝦 2-4人份的做法步驟圖

國民小龍蝦，
餐館吃，
酒店吃，
大排檔吃，
路邊小攤也吃，
但有想過在家裡吃嗎？
一套敲級容易、輕鬆快捷的小龍蝦家庭食貨指南，
請看教程！

用料  

阿叄醬 120g
小龍蝦 500g
青檸 1顆
黃瓜 半根
小辣椒 5根
秋葵 5根
食用油 10ml
水 700ml

家庭酸辣特色小龍蝦 2-4人份的做法  

  1. 製作阿叄醬。可根據下廚房【醬君世家的廚房】-阿叄醬的做法制作。

    家庭酸辣特色小龍蝦 2-4人份的做法步驟圖 第2張

  2. 所有食材準備妥當。黃瓜、秋葵、青檸切片備用；小龍蝦洗淨備用；小辣椒切碎備用。

    家庭酸辣特色小龍蝦 2-4人份的做法步驟圖 第3張

  3. 適量油入鍋，油熱後加入洗淨的小龍蝦，中火翻炸
    2分鐘後撈出瀝油，備用。
    （此處不忍直視好吃的小龍蝦活蹦亂跳地在油鍋裡游泳上色，省去步驟圖~）

  4. 少許油入鍋，加入120g
    阿叄醬，小火翻煎20秒。

    家庭酸辣特色小龍蝦 2-4人份的做法步驟圖 第4張

  5. 加入700ml水，水沸騰後加入小龍蝦，大火煮10分鐘。

    家庭酸辣特色小龍蝦 2-4人份的做法步驟圖 第5張

  6. 10分鐘後加入青檸、黃瓜、小辣椒、秋葵，大火煮2分鐘，調味後即可出鍋。

    家庭酸辣特色小龍蝦 2-4人份的做法步驟圖 第6張

  7. 成品圖。

    家庭酸辣特色小龍蝦 2-4人份的做法步驟圖 第7張

小貼士

1、買小龍蝦時一定要買活蹦亂跳的，死的通通不要，會影響口感的鮮嫩度。
2、加入青檸的可以去油解膩，讓小龍蝦更香辣爽口。
3、如果嫌阿叄醬做法太複雜，可以選用ADAMI 阿叄酸辣醬代替，真材實料，還能節省大半時間。購買地址：下廚房-市集-醬君世家。購買連結：_userid=121338420
4、阿叄醬還可以做阿叄酸辣魚、阿叄醉蝦、阿叄南洋特色家庭火鍋、阿叄花蛤豆腐湯等，詳情請看下廚房【醬君世家的廚房】-阿叄醬食譜。

Tags：家庭 人份 酸辣 小龍蝦
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