最近在冰箱裡發現了一盒牛肉餡，立刻想到了之前一直想吃的Quesadilla（墨西哥芝士餡餅🥙）
這個選單方便快手在家裡就可以自己做，可以用烤箱也可以用平底鍋，裡面的餡也可以隨自己喜歡改變，只要出水少即可
用料
| 煎餅 | 1張 |
| 牛肉碎 | 100g |
| 洋蔥 | 半個 |
| 芹菜 | 1根 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
| 蕃茄醬 | 1勺 |
| 芝士 | 1片 |
一人食·牛肉洋蔥Quesadilla的做法
準備材料：
1⃣️牛肉餡提前泡一夜，去一下血水
2⃣️洋蔥、胡蘿蔔和芹菜分別切丁
3⃣️我用的Old el Paso的捲餅，超級方便
鍋裡放油，炒一下肉餡，如果血水沒有泡得很乾淨，最好放一勺料酒去一下腥
下洋蔥和肉餡一起翻炒
稍後放芹菜和胡蘿蔔丁，翻炒均勻後放鹽和黑胡椒粉
我放了一勺番茄醬提味，如果不喜歡酸甜口，可以放蠔油或者燒烤醬，讓餡稍微粘稠一些，到時候卷在裡面超級好吃
【平底鍋版】換一個大鍋，噴點油，放入一張捲餅
【烤箱版】也可以把餅放在錫紙上，烤箱180度預熱一下
把芝士片撕碎，在餅上放點，放上餡再放點芝士，然後開小火，把餅對摺捲上，慢慢融化芝士
【烤箱版-餅對摺後，直接進烤箱，180度10-15分鐘】
用筷子稍微壓一下，受熱均勻
翻面，我比較喜歡脆的，所以會兩面都烤一下。
如果用烤箱會比較方便，但是我實在是懶得預熱了
可以吃啦～
芝士和餡料融合得超級好🌮如果喜歡芝士的話，可以多加一下芝士片，就是熱量有點高
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