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100%成功家庭版溫泉蛋

欄目: 快手菜 / 釋出於: / 人氣:2.1W
100%成功家庭版溫泉蛋的做法步驟圖

不需要燜燒杯
不需要鑄鐵鍋
普通小奶鍋和可生食雞蛋即可
我已經做過很多次了
不論鍋裡幾個雞蛋
按照步驟用時30分鐘一定能成功
我試過4個5個2個3個通通都可以，同樣的一個鍋，用時一樣

用料  

可生食雞蛋 2個
水 適量
小奶鍋 1個
溫度計 1個

100%成功家庭版溫泉蛋的做法  

  1. 變數雞蛋：我用的冷藏拿出來的
    現在上海冬季（自來水水溫個位數）
    雞蛋冷水下鍋
    我用的是800ml的小奶鍋

    100%成功家庭版溫泉蛋的做法步驟圖 第2張

  2. 溫度計夾在上面，全程開小火，溫度到68℃離火，開始計時30分鐘，溫度計仍然測溫，讓水溫保持在60℃以上，不超過70℃，如果水溫低於60℃重新上灶頭，開小火加熱到不超過70℃，反覆直到30分鐘時間到

    100%成功家庭版溫泉蛋的做法步驟圖 第3張

  3. 非常優秀的溫泉蛋👏

    100%成功家庭版溫泉蛋的做法步驟圖 第4張

  4. 我是這麼搞的，這樣溫度計就不會掉下來

    100%成功家庭版溫泉蛋的做法步驟圖 第5張

  5. 這次用了4個雞蛋，雞蛋用的是盒馬的盒吉蛋，從冰箱冷藏拿出來的，30分鐘就差不多啦

    100%成功家庭版溫泉蛋的做法步驟圖 第6張

  6. 看吧

    100%成功家庭版溫泉蛋的做法步驟圖 第7張

小貼士

鍋用的雪平鍋800ml的那種

Tags：溫泉 家庭版
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