把傳統毛血旺改良成了紅油火鍋,吃完毛血旺再涮鍋,爽歪歪。這毛血旺,除傳統的鴨血,毛肚外,加了雞塊,大蝦,提升湯的鮮香,午餐肉、藕片、金針菇,豆芽打底,拋棄了家裡難處理的肥腸和鱔魚。麻辣鮮香一大鍋,好吃。
用料
家庭自制毛血旺紅油火鍋的做法
食材1蔬菜肉類:毛肚、鴨血、雞塊、午餐肉、鮮蝦、豆芽、金針菇、藕、香菜。
食材2調味類:蔥、姜、蒜、花椒、麻椒、醋、幹辣椒、紅油火鍋底料、郫縣豆瓣醬、糖、鹽、料酒、油、味精。
小貼士
把傳統毛血旺改良成了紅油火鍋,吃完毛血旺再涮鍋,爽歪歪。