素顏

自從今年農曆年我就開始下廚房，然後去菜場買菜，突然發現今年做菜的次數比我這幾十年加起來都多：）你問我以前吃什麼？老媽做啥吃啥囉，我不挑的，做菜人真好辛苦的，買摘洗切燉煮……以前不大會挑菜（現在也不大會挑😂），過年去菜場，土豆都分好幾種，一看菜攤傻眼兒不知買哪種，一位好心人偷偷說黃心好吃就照著買回來，果然是對滴✧٩(ˊωˋ*)و✧……
今天這顆有機花菜是看菜場好多人買（是那種櫃檯式生鮮市場），腦袋一熱說拿顆我，結果賣菜滴老姐姐邊拿邊說“最後一顆”“這麼大 一人吃不了哇😅”“你用食品袋裝著放冰箱可放幾天”（噢～順便學了招儲存小技巧咯😊）就介樣新鮮貌美的花菜穿著網格外套一大顆被抱回家放冰箱兩天。

用料  

素顏的做法  

1. 準備大鍋放一半水，水燒滾放花菜焯水，水再開就撈起花菜，炒鍋放油燒熱，入花菜翻炒點開水，依次放鹽、蠔油兩滴（不好倒，所以兩滴😅）、生抽一勺（我不愛用雞精味精啥滴）再炒幾下關火盛盤。

2. 基本保留花菜的清甜味兒，光碟了😋

小貼士

個人認為炒菜點開水好(✪▽✪)
這菜沒放蔥薑蒜應該適合不喜這三樣佐料的人，如果油鍋放蒜爆下會更香些