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蔓越莓山藥糕(無油無糖)

欄目: 甜品 / 釋出於: / 人氣:5.44K
蔓越莓山藥糕(無油無糖)的做法步驟圖

🥂 想吃月餅,又擔心熱量高的快來試試這款山藥糕吧。
 🥂山藥糕,秋天最適合的吃法,細膩軟糯,健脾養胃,口感綿密,老少皆宜 ,怎麼吃都不膩
🥂今天用山藥蔓越莓做一款仙氣十足的無憂糕。營養、顏值兩擔當呢!做法很簡單,超級好吃哦!
🥂做山藥糕最好選鐵棍山藥,面面的最適合。那種燉湯的脆的不行。這款涼糕點心最好現做現吃,如一次吃不完,可放在冰箱暫時冷藏,吃的時候用微波爐加熱一分鐘即可。
🥂我做的這款山藥糕,無油無糖無新增,有了蔓越莓的點綴、豆沙餡的加持,一口下去,平平無奇的山藥瞬間變得香甜軟糯起來。
🥂如喜歡特別甜的,可加蜂蜜或白糖。

用料  

鐵棍山藥2根 400克
蔓越莓幹 35克
熟糯米粉(新增量根據山藥泥的乾溼度酌情增減) 100克
豆沙餡 75克

蔓越莓山藥糕(無油無糖)的做法  

  1. 鐵棍山藥去皮(戴手套防過敏),切小段,裝入盤中,隔水20分鐘。

    蔓越莓山藥糕(無油無糖)的做法步驟圖 第2張
  2. 蒸山藥的空檔,把蔓越莓切碎。

    蔓越莓山藥糕(無油無糖)的做法步驟圖 第3張
  3. 糯米粉炒熟。小火炒至微微泛黃,有糯米粉的香氣竄出來。

    蔓越莓山藥糕(無油無糖)的做法步驟圖 第4張
  4. 山藥蒸至用叉子輕輕可以穿透的狀態,倒入大一點的碗裡,有水的話把水蓖掉,然後用叉子按壓成山藥泥,越細膩越好。

    蔓越莓山藥糕(無油無糖)的做法步驟圖 第5張
  5. 放兩勺熟糯米粉,再把蔓越莓幹放進來,拌勻。

    蔓越莓山藥糕(無油無糖)的做法步驟圖 第6張
  6. 然後分成均等粉,揉成圓球球,豆沙餡也分好揉圓。取一個山藥團按個窩窩,把豆沙餡包進去,再滾圓。

    蔓越莓山藥糕(無油無糖)的做法步驟圖 第7張
  7. 放入模具,按壓瓷實,脫模。(如果怕粘,可滾一層薄薄的熟糯米粉,再放入模具按壓)

    蔓越莓山藥糕(無油無糖)的做法步驟圖 第8張
  8. 做好就可以吃啦😉美美噠!

    蔓越莓山藥糕(無油無糖)的做法步驟圖 第9張
  9. 切開一個看看 ,捨不得吃 ,哈哈😄

    蔓越莓山藥糕(無油無糖)的做法步驟圖 第10張
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