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滋補系列：燉鯊魚骨

欄目: 甜品 / 釋出於: / 人氣:3.32W
滋補系列：燉鯊魚骨的做法步驟圖

鯊魚骨即是指鯊魚軟骨俗稱魚腦。主要富含活性蛋白、膠原蛋白、氨基酸和硫痠軟骨素及多糖，均對人體有益。很多海邊的朋友從小給孩子們吃說是能補腦益智。我們也不去探究魚骨對預防癌症有無神效，至少美容養顏是絕對OK噠！對於女生而言這就足夠了！

用料  

鯊魚骨 25g
生薑 適量
紅棗 2顆
枸杞 8粒
黃冰糖 1顆
純淨水 適量

滋補系列：燉鯊魚骨的做法  

  1. 海南買的深海鯊魚骨，很乾燥，沒有使用漂白劑，所以微微泛黃，是魚骨本色。放入純淨水，泡發10-12小時。

    滋補系列：燉鯊魚骨的做法步驟圖 第2張

  2. 看看，這泡發率妥妥當當噠，Q彈Q彈，非常的厚實，不用力是掰不斷它的。

    滋補系列：燉鯊魚骨的做法步驟圖 第3張

  3. 準備好燉盅、純淨水、生薑、魚骨。

    滋補系列：燉鯊魚骨的做法步驟圖 第4張

  4. 燉盅裡放入1/2的魚骨（分2頓吃）、生薑片、純淨水、黃酒。將燉盅放入高壓鍋內，加水，關好蓋子，大火煮沸出氣後，持續大火15分鐘後轉小火30分鐘。

    滋補系列：燉鯊魚骨的做法步驟圖 第5張

  5. 紅棗2顆去核剪開。

    滋補系列：燉鯊魚骨的做法步驟圖 第6張

  6. 取適量大小的黃冰糖一塊。

    滋補系列：燉鯊魚骨的做法步驟圖 第7張

  7. 適量枸杞洗淨後放入，重新蓋上蓋子，高壓鍋燜煮出氣後6分鐘。

    滋補系列：燉鯊魚骨的做法步驟圖 第8張

  8. 看看這膠質如此濃稠，薄薄一層漂浮在水面的魚骨也已經入口即化了！粘嘴的口感，吧唧吧唧嘴！哈哈哈😄…冷卻後就變成了“果凍”哈哈哈…，魚骨微微有點腥氣，還是趁熱吃吧！

    滋補系列：燉鯊魚骨的做法步驟圖 第9張

  9. 這次多放紅棗和黃冰糖，更加濃郁粘嘴了！滿滿的膠原蛋白吖，快快到我身體裡來！哈哈哈😄…

    滋補系列：燉鯊魚骨的做法步驟圖 第10張

  10. 每週一次固定，貴在堅持✊🏻

    滋補系列：燉鯊魚骨的做法步驟圖 第11張
Tags：滋補 滋補系列燉鯊魚骨 鯊魚
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