孕37周,突然想吃發麵餅,於是嘗試了一下
用料
麵粉 | 400克 |
奶粉 | 4勺 |
溫水 | 300克 |
酵母 | 4克 |
白糖 | 沒量,一點點 |
東北媽媽味的發麵餅的做法
所有東西放到麵包機裡,麵糰模式,大概40分鐘,連和麵、發酵一起搞定
拿出來因為粘手,但不要介意,任由狀態,輕輕的弄在一起,用擀麵杖擀成圓餅,然後刷一層玉米油,捲起來,切成若干塊,我切成了9塊,因為有油,所以把兩頭扭一下
然後也不用太用力的擀,因為我切塊不均勻,所以擀出來的大小不一
擀完扣上保鮮袋,二次發酵,大概30分鐘,拿起來直接上鍋,一點沒粘
油熱,小火,每張餅大概翻4下就熟了,婆婆說總翻面,餅容易硬
我的媽,你會驚豔到!
香酥軟糯
我老公吃了6張