原味土司麵包可以說是烘焙的必修課，也是非常經典特別受歡迎的麵包種類，相信大家在看到香噴噴的手工吐司出爐的那一刻，一定會幸福感滿滿！
用料
| 高筋麵粉 | 440克 |
| 酵母 | 5克 |
| 食用鹽 | 5克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 全蛋液 | 52克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 黃油 | 50克 |
| 全脂奶粉 | 15克 |
比麵包店的還好吃的 | 手工原味吐司的做法
在廚師機中放入高筋麵粉、酵母、奶粉、鹽和細砂糖
繼續放入雞蛋和純牛奶
將廚師機以慢速攪打2分鐘，然後轉快速攪打4分鐘。在麵糰基本定型後放入常溫黃油，以慢速攪打3分鐘，然後轉快速攪打5分鐘左右，揉麵至可以拉出手套膜的狀態
將麵糰放入盆中蓋上保鮮膜醒發至2倍大
將麵糰放在案板上揉搓排氣，然後將麵糰分成三等份
將每個切好的麵糰繼續分成3等份，搓圓後蓋保鮮膜進行鬆弛和二次醒發
將鬆弛好的麵糰排氣，然後用擀麵杖從中間的部分向上延展擀平，然後再從中間的部分向下延展擀平
將擀好的面翻面，然後從上至下捲起來，兩邊部分進行收口處理。將烤箱以上下火160度的溫度提前預熱
將卷好的麵糰放到模具中進行最終醒發至2倍大，然後在麵糰表面刷雞蛋液，放烤箱中層以上下火160度烤25分鐘左右
這樣我們金黃誘人的手工原味吐司就做好啦！
小貼士
1.做這款麵包是需要經過三次醒發（包括鬆弛）才能進烤箱烤制的。夏季因為室內溫度較高，所以醒發時間會相對短一些，冬季醒發的時間會相對較長，第一次醒發需要達到兩倍大然後才可以進行後續的操作
2.因為每一個烤箱根據品牌和容量等原因，脾氣和秉性都不太一樣，所以大家在烤制的過程中要結合自己的烤箱特點進行溫度的調整。我的烤箱是以上下火160°25分鐘左右進行烤制的，供大家參考
3.在入烤箱烤20分鐘左右時，將麵包模具的蓋子去除，這樣可以幫助麵包頂部上色，但是要隨時觀察上色情況，防止烤焦
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