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東菱麵包機做快手面包～原味吐司

欄目: 早餐食譜 / 釋出於: / 人氣:2.09W
東菱麵包機做快手面包～原味吐司的做法步驟圖

想簡單點吃上好吃的麵包，就想著開發開發麵包機。用烤箱太麻煩了，偶爾做還行，經常做太費勁了！在下廚房看了不少方子，參考了一位廚友的方子，就是想先試驗一下的，結果做出了很棒的麵包，非常開心😁😁😁😁！
全程只需要洗一個麵包桶，非常非常省心省力！

用料  

高筋麵粉 200克
雞蛋（不帶殼哦） 36克
鹽 3克
酵母 3克
細砂糖 30克
玉米油 20克
牛奶 100克

東菱麵包機做快手面包～原味吐司的做法  

  1. 準備材料，高筋麵粉是白燕的500克一包的那種，網上有賣！

    東菱麵包機做快手面包～原味吐司的做法步驟圖 第2張

  2. 連桶一起上稱 加入牛奶、雞蛋、鹽、糖。液體用量可微量調整，每個麵粉的吸水性不同，看麵糰的成團狀態！

    東菱麵包機做快手面包～原味吐司的做法步驟圖 第3張

  3. 加入麵粉

    東菱麵包機做快手面包～原味吐司的做法步驟圖 第4張

  4. 先用一個和麵程式

    東菱麵包機做快手面包～原味吐司的做法步驟圖 第5張

  5. 加入油和酵母，酵母可以在加油之前放，油要好久才能揉進麵糰裡，當時還擔心油進不去麵糰裡頭。再進行一個和麵程式。

    東菱麵包機做快手面包～原味吐司的做法步驟圖 第6張

  6. 兩個和麵程式結束後，就進行6鬆軟麵包，兩個半小時。程式預設的是中燒色，750克！

    東菱麵包機做快手面包～原味吐司的做法步驟圖 第7張

  7. 烘烤完成！這個方子出來的麵糰爆發力超好！太優秀了！

    東菱麵包機做快手面包～原味吐司的做法步驟圖 第8張

  8. 忍不住再來一張！

    東菱麵包機做快手面包～原味吐司的做法步驟圖 第9張

  9. 脫模放涼，底部和四周的上色都很好！

    東菱麵包機做快手面包～原味吐司的做法步驟圖 第10張

  10. 燙手的時候還是忍不住看下內部情況，拉絲很好！放涼後裝袋，收口鬆點！

    東菱麵包機做快手面包～原味吐司的做法步驟圖 第11張

  11. 涼透後切片，柔軟到站不起來！

    東菱麵包機做快手面包～原味吐司的做法步驟圖 第12張

  12. 參考這位廚友的方子，所有用料都按比例調整了！

    東菱麵包機做快手面包～原味吐司的做法步驟圖 第13張

  13. 切片裝袋！

    東菱麵包機做快手面包～原味吐司的做法步驟圖 第14張

  14. 放了一晚上仍舊柔軟拉絲

    東菱麵包機做快手面包～原味吐司的做法步驟圖 第15張

小貼士

這個方子的糖分偏多一些！口感比較甜！
放油前一個揉麵程式，放油後一個揉麵程式
多兩個揉麵程式後再進行一個軟麵包程式
保證麵包柔軟拉絲 隔夜也很軟
一定要試試！！！

Tags：原味 吐司 東菱 麵包機 快手
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