很簡單好做,一個碗和手就可以搞定,不用打蛋器
用料
黃油 | 60克 |
泡打粉 | 5克 |
糖 | 30克 |
鹽 | 10克 |
低筋麵粉 | 100克 |
黑麥粉 | 30克 |
牛奶 | 100ml |
小蘇打 | 2克 |
簡單司康的做法
所有的粉粉混合,黃油切塊,等黃油軟化
把黃油和混合粉用手搓成奶酥,這個是最麻煩的地方,一定要充分揉搓,充分混合,然後加牛奶。少量多次加,只要麵粉成團就行。麵糰放冰箱裡冷藏一個小時。
從冰箱中取出麵糰,整形成方形麵糰,均勻切開,厚度兩釐米,放入烤箱上下150度,二十分鐘
外酥裡軟,微甜,適合配紅茶☕️
小貼士
這個餅乾不大甜,需要的話可以再加15g糖
用烤盤啊不要用烤架,我後來換了