老早就買好墨汁，要按預想好的方案做黑玫瑰，想象著畫面很美，金色的盤，大紅底色裝著綻放的黑玫瑰...
麵粉等食材，一切準備就緒，開啟墨魚汁，標稱是4小包共16克，可每小包含包裝袋不夠3克，1克能融入100克，覺得250克的麵包用一小包夠黑了....
所有主輔料統統交給機器後，和張先生下樓遛彎去隨便帶一臺電飯鍋去找某陽的售後，憋著一肚子氣回來...
註定這一天是黑色，不該出門，不該幹活，回來一看麵糰發過了，太溼，整不了型，隨意找個模具把麵糰扔進去....
出鍋時，驚呆了，外星人來了嗎？顏色，造型.....
張先生挺會安慰人說：還好，挺好吃的~
用料
| 高筋麵粉 | 250克 |
| 黃油 | 45克 |
| 奶粉 | 12克 |
| 糖 | 35克 |
| 酵母 | 4克 |
| 鹽 | 3克 |
| 墨魚汁 | 3克 |
| 水 | 200克 |
墨魚汁麵包的做法
麵粉和奶粉一起過篩；
依次將水、麵粉、白糖、鹽放入麵包桶裡；
擠入墨魚汁；
將麵包桶放入麵包機中，選擇“自動和麵”功能，預設時間是15分鐘；
粉末和水在桶裡揉勻後，加入酵母，再次選擇“和麵功能”這次調節時間到30分鐘；
看到酵母被揉勻後，加入軟化的黃油，繼續和麵；
室溫高，揉麵程式結束後，直接在機器裡自然發酵；
藤籃噴溼後，撒上一層厚厚的麵粉；
麵糰排氣後，放入藤籃中發酵；
將麵糰放入塗有油的烤盤中，烤箱預熱180度，烤20分鐘。
小貼士
1、這不黑不咖的顏色，哎，下次做黑色料理需要加大墨魚汁的量或換成竹炭；
2、美的EHS15AP-PGS麵包機的“自動和麵”功能，可以隨自己操作需求自行調節和麵時間，方便各種麵糰的製作。
烹飪屋
